Многие хозяйки размораживают мясо в воде, однако, это опасная практика, особенно, если мясо кладут для разморозки в горячую воду. Как рассказал старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Анна Джабакова, в воде теплее плюс 4 градусов создаются идеальные условия для размножения бактерий. «Мясо оттаивает неравномерно:…